TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ - DU LỊCH
HỒ CHÍ MINH

Học ngay cách nấu cháo với hạt óc chó cho trẻ

Cháo luôn là món ăn hàng đầu được các mẹ lựa chọn để cung cấp dưỡng chất cho trẻ trong quá trình ăn dặm. Ngoài ra, cháo có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương vị độc đáo và đóng góp vào sự phát triển toàn diện của trẻ. Hôm nay, Cet.edu.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo óc chó bồi bổ cho trẻ nhé!

Tác dụng của quả óc chó đối với trẻ em

Từ lâu, quả óc chó được xem là nữ hoàng của các loại hạt dinh dưỡng. Óc chó chưa hàm lượng Vitamin rất cao cùng các khoáng chất và chất kháng viêm giúp tăng cường hệ miễn dịch ở trẻ. Ngoài ra, óc chó chứa hàm lượng canxi cao gấp 2 lần lượng canxi trong cua biển, giúp trẻ phát triển chiều cao tối đa và hỗ trợ khung xương chắc khỏe.

Óc chó còn là loại hạt cực kỳ tốt cho sự phát triển trí não của bé, bởi chưa hàm lượng acid béo Omega 3 và Omega 6 rất cao. Ăn  cháo óc chó thường xuyên sẽ giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm nguy cơ béo phì và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hành vi nhận thức.

Cháo óc chó dinh dưỡng cho bé (Ảnh: Internet)

Có nên cho trẻ ăn cháo óc chó trong quá trình ăn dặm?

Sử dụng quả óc chó để nấu cháo cho trẻ trong lúc ăn dặm là sự lựa chọn thông minh và được rất nhiều bà mẹ trên thế giới áp dụng. Óc chó có kết cấu là loại hạt dễ dàng xay nhuyễn nên sẽ không bị tác động hay biến đổi chất trong lúc chế biến hoặc nấu nhừ. Cháo óc chó không chỉ tạo được hương vị đặc trưng, kích thích bé ăn nhiều hơn mà còn giữ được các giá trị dinh dưỡng thiết yếu.

Cháo óc chó có thể kết hợp với các loại rau củ như cải xanh, bí đỏ, cà rốt, hạt sen… cùng với các loại thịt bò, cá hồi, hải sản… Ngoài ra, các mẹ có thể chế biến những món ngon với óc chó như sữa óc chó, yogurt óc chó…

Cháo óc chó gạo lứt với cá hồi

Nguyên liệu cháo óc chó gạo lứt với cá hồi

– 100g gạo lứt

– 200g hạt óc chó

– Dầu oliu

– Hạt nêm, đường, bột ngọt

Cách nấu cháo óc chó với gạo lứt, cá hồi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gạo lứt bạn đem ngâm qua đêm cho nở mềm.
  • Hạt óc chó đem tách vỏ.
  • Cá hồi bạn đem hấp chín, xé thành từng xớ nhỏ để vào chén riêng.

Bước 2: Nấu cháo óc chó

Bạn cho óc chó nguyên hạt và gạo lứt vào nồi nước nấu chín mềm. Sau đó, nêm nếm với ít gia vị rồi cho hỗn hợp cháo vào cối xay cùng với 2 muỗng dầu oliu rồi xay nhuyễn đến độ nhuyễn vừa ý.

Bước 3: Hoàn thành

Bạn cho cháo ra chén,cho cá hồi vào, khuấy đều hoặc bạn có thể cho cá vào xay nhuyễn cùng gạo và óc chó để bé dễ ăn hơn. Vậy là món cháo óc chó kết hợp gạo lứt và cá hồi hoàn thành, bạn để cháo nguội bớt và cho bé thưởng thức.

Cháo óc chó hạt sen

Nguyên liệu cháo ốc chó hạt sen

– 50g gạo

– 100g óc chó

– 50g hạt sen

– 1 muỗng dầu oliu

Cách nấu cháo óc chó với hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gạo bạn đem ngâm với nước từ 3 – 4 tiếng cho nở mềm.

– Hạt sen bạn cũng đem ngâm với nước từ 1 – 2 tiếng.

– Óc chó tách vỏ.

Bước 2: Nấu cháo óc chó hạt sen

– Hạt sen bạn đem luộc chín rồi cho ra chén. Sau đó, cho gạo cùng với óc chó vào nồi nấu chín nhừ, nêm nếm cho có vị nhạt nhạt vừa ăn. Rồi cho hỗn hợp gạo, óc chó cùng hạt sen vào cối xay nhuyễn. Rồi bạn cho cháo ra chén, cho vào 1 muỗng dầu oliu đảo đều là cho bé dùng được rồi!

– Cháo óc chó hạt sen có vị ngọt nhẹ, thanh, thơm bùi hạt sen và beo béo của óc chó tạo cho bé cảm giác ăn ngon miệng hơn.

Cháo óc chó giúp trẻ phát triển toàn diện (Ảnh: Internet)

Cháo óc chó bông cải xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 50g gạo

– 70g bông cải xanh

– 3 quả óc chó

– 1 muỗng dầu oliu

Cháo óc chó bông cải xanh nhiều đạm cho bé (Ảnh: Internet)

Cách nấu cháo óc chó bông cải xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gạo bạn đem ngâm với nước cho nở mềm.

– Óc chó bạn đem tách vỏ lấy hạt.

– Bông cải xanh ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước, cho vào nồi hấp chín.

Bước 2: Nấu cháo

Bạn cho gạo và óc chó vào nồi nước nấu cho gạo chín nhừ. Sau đó, cho cháo, cải xanh đã hấp vào cối xay nhuyễn. Cho cháo ra chén và cho dầu oliu là hoàn thành rồi đấy!

Tổng kết

Với các cách nấu cháo óc chó cho trẻ trên đây, mong rằng các mẹ sẽ trổ tài ngay để mang đến những bữa ăn dinh dưỡng cho bé yêu nhé! Chúc bạn thành công.

Điểm: 4.29 (7 bình chọn)

Tác giả: Lập Chef

Lập Chef là một trong những Đầu bếp nổi tiếng tại Việt Nam. Hiện tại, ông đang đảm nhận chức vụ Bếp trưởng Điều hành tại một Khách sạn cao cấp và đã đào tạo nên nhiều thế hệ Đầu bếp trẻ. Với nhiều đóng góp trong việc phát triển ẩm thực Việt Nam, những kiến thức ẩm thực mà ông cung cấp luôn hấp dẫn và hữu ích với độc giả.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Đăng ký tư vấn miễn phí!