TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ - DU LỊCH
HỒ CHÍ MINH

HỌC NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN HỆ TRUNG CẤP

Ngành “Quản trị Nhà hàng Khách sạn” (QTNHKS) học trường nào, ở đâu chuyên nghiệp nhất? Tiêu chí về môi trường đào tạo chất lượng là lựa chọn thông minh để những ai đam mê có thể nhanh chóng trang bị chuyên môn nghề NHKS vững chắc. Tại Trường Trung cấp CET, sinh viên sẽ được đào tạo QTNHKS theo chương trình học bám sát thực tế, chú trọng thực hành, đảm bảo chất lượng và hỗ trợ đầu ra.

Chương trình học tập trung cung cấp kiến thức, kỹ năng nghiệp vụ nghề nhà hàng khách sạn; xen kẽ giữa học nghiệp vụ quản lý, tiếng Anh chuyên ngành giúp sinh viên tiếp thu kiến thức tốt, thành thạo tay nghề và có kỹ năng toàn diện để đi làm.

Nội dung đào tạo dựa theo mô hình các Bộ phận Nhà hàng, Tiền sảnh, Buồng phòng trực thuộc KS tiêu chuẩn 5 sao quốc tế. Giảng viên là những chuyên gia, nhà quản lý cấp cao cùng phương pháp “HỌC” 2 chiều, giúp sinh viên tự tin thể hiện sự vượt trội từ thao tác chính xác đến phong thái, cách ứng xử và giao tiếp đặc thù của ngành dịch vụ.

CHƯƠNG TRÌNH HỌC

Chương trình đào tạo của CET được chia làm 3 hệ đào tạo (1 năm, 2 năm, 3 năm). Tương ứng với từng hệ đào tạo sẽ có các học phần khác nhau dưới đây:

Học phần 1: 6 môn Văn hóa (144 buổi)

  1. Toán
  2. Hóa
  3. Văn
  4. Sử
  5. Địa

Học phần 2: Đại cương (48 buổi)

  1. Pháp luật
  2. Giáo dục quốc phòng
  3. Giáo dục thể chất
  4. Giáo dục chính trị
  5. Tin học
  6. Tiếng Anh căn bản
  7. Kỹ năng mềm

Chuyên ngành Nghiệp vụ Nhà hàng – Khách sạn (166 buổi)

  • Khởi tạo doanh nghiệp
  • Tổ chức kinh doanh Nhà hàng – Khách sạn
  • Nghiệp vụ Lễ tân
  • Thực hành Nghiệp vụ Lễ tân
  • Nghiệp vụ Buồng
  • Thực hành Nghiệp vụ Buồng
  • Văn hóa ẩm thực
  • Vệ sinh dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
  • Thương phẩm và an toàn thực phẩm
  • Kỹ thuật chế biến
  • Nghiệp vụ Bar
  • Thực hành nghiệp vụ Bar
  • Nghiệp vụ Bàn
  • Thực hành nghiệp vụ Bàn
  • Kinh tế nhà hàng, khách sạn
  • Marketing căn bản
  • Thiết kế xây dựng thực đơn
  • Quản trị chất lượng trong kinh doanh Nhà hàng – Khách sạn
  • Tiếng Anh chuyên ngành
  • Tiếng Anh nâng cao

Học phần 4: Bổ sung chuyên ngành ( 10 buổi)

Học phần : Thực tập và Tốt nghiệp (60 buổi)

  • Thực tập nghiệp vụ năm 1 (Thực tập sau tín chỉ Lễ tân)
  • Thực tập tốt nghiệp năm 2 (Thực tập sau tín chỉ Nhà hàng)
  • Ôn và thi Tốt nghiệp (Chính trị)
  • Thi Tốt nghiệp (Chuyên ngành)

ĐỐI TƯỢNG CHIÊU SINH & HỌC PHẦN TƯƠNG ỨNG

  1. Hệ 1 năm (TH1):
    • Đã tốt nghiệp THPT và hoàn thành khóa Nghiệp vụ Quản trị NHKS của HNAAu (chứng chỉ Tổng cục Giáo dục nghề nghiệp).
    • Áp dụng học phần: 2 – 4 – Thực tập
  2. Hệ 1 năm (TH2):
    • Đã tốt nghiệp Trung cấp chuyên nghiệp trở lên
    • Áp dụng học phần: 3 – Thực tập
  3. Hệ 1 năm (TH3):
    • Đã tốt nghiệp THCS và hoàn thành khóa Nghiệp vụ Quản trị NHKS tại HNAAu (chứng chỉ Tổng cục Giáo dục nghề nghiệp).
    • Áp dụng học phần: 1 – 2 – 4 – Thực tập
  4. Hệ 1 năm (TH4):
    • Đã tốt nghiệp Trung cấp chuyên nghiệp trở lên và hoàn thành khóa Nghiệp vụ Quản trị NHKS tại HNAAu (chứng chỉ Tổng cục Giáo dục nghề nghiệp).
    • Áp dụng học phần: 4 – Thực tập
  5. Hệ 2 năm:
    • Đã tốt nghiệp THPT
    • Áp dụng học phần: 2 – 3 – Thực tập
  6. Hệ 3 năm:
    • Đã tốt nghiệp THCS
    • Áp dụng học phần: 1 – 2 – 3 – Thực tập

HỌC PHÍ NGÀNH HỌC NGHIỆP VỤ NHKS

Lần đóng Hệ 1 năm (TH1) Hệ 1 năm (TH2) Hệ 1 năm (TH3) Hệ 1 năm (TH4) Hệ 2 năm Hệ 3 năm
Học kỳ 01 10.000.000 16.000.000 16.000.000 2.000.000 16.000.000 16.000.000
Học kỳ 02 2.000.000 16.000.000 5.000.000 12.000.000 14.000.000
Học kỳ 03 8.000.000 8.000.000
Học kỳ 04 6.000.000
Tổng cộng 12.000.000 32.000.000 21.000.000 2.000.000 36.000.000 44.000.000
  • Học phí khóa học bao gồm chi phí cho: giáo trình, đồng phục; chi phí thực hành trong suốt khóa học; lệ phí thi và cấp bằng trung cấp.
  • Sinh viên đóng trọn gói chương trình học sẽ được ưu đãi giảm 3% trên tổng học phí.
  • Đối tượng sinh viên thuộc hộ nghèo/cận nghèo, con gia đình chính sách, bộ đội xuất ngũ sẽ có chính sách ưu đãi về học phí theo quy định.
  • Sinh viên được áp dụng chính sách vay học phí tiết kiệm với chương trình hỗ trợ từ các đối tác của CET là ngân hàng HD Saison và Sacombank.

LỊCH HỌC & LỊCH KHAI GIẢNG

– CET thường xuyên khai giảng các khóa học hàng tháng với thủ tục nhập học nhanh, đơn giản. Người học ít khi phải chờ đợi lâu. Lịch học linh hoạt sáng – chiều – tối, tối từ thứ 2 đến thứ 7, phù hợp với người bận rộn, những ai muốn vừa đi học vừa đi làm..

Xem lịch học chi tiết tại: https://www.cet.edu.vn/tuyen-sinh/lich-khai-giang

Lưu ý: HV được nghỉ sau thi kết thúc môn từ 2 – 3 tuần theo quy định của Nhà trường

Lịch học được chia linh hoạt theo vào các thứ: 2 – 4 – 63 – 5 – 7 theo 3 ca dưới đây:

STT NGÀY HỌC SÁNG CHIỀU TỐI
1 Thứ 2-4-6 08h30 – 11h30 13h30 – 16h30 18h00 – 21h00
2 Thứ 3-5-7

GIÁ TRỊ BẰNG CẤP

  • Bằng Trung cấp Quản Trị Nhà Hàng – Khách Sạn có tên tiếng Anh là Hotel Management Skills do Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội cấp.
  • Sinh viên sau khi tốt nghiệp sẽ nhận được nhận bằng Trung Cấp Quản Trị Nhà Hàng – Khách Sạn chính quy.
  • Bằng trung cấp có giá trị trên toàn quốc và đang được các nhà Tuyển dụng hàng đầu công nhận, đánh giá cao về uy tín, chất lượng.
  • Sinh viên theo học hệ 3 năm ngoài nhận được Bằng Trung cấp Quản Trị Nhà Hàng – Khách Sạn còn nhận thêm Chứng nhận hoàn thành chương trình THPT.
  • Đáp ứng đủ điều kiện để học liên thông lên cao đẳng, đại học nếu muốn.

LỘ TRÌNH THĂNG TIẾN

Lộ trình phát triển, thăng tiến được phân bổ như sau:

  1. Nhân viên tư vấn chọn món (Order Taker).
  2. Nhân viên phục vụ bàn (Waiter/Server).
  3. Trưởng ca (Shift Leader/Captain).
  4. Giám sát (Supervisor).
  5. Quản lý Nhà hàng (Restaurent Manager).
  6. Quản lý Bộ phận Ẩm thực (F&B Manager).
  7. Giám đốc Khối Dịch vụ Ẩm thực (Director of F&B).

ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN

Đội ngũ Giảng viên trực tiếp đào tạo, giảng dạy trong các khóa học Nghiệp vụ Nhà hàng Khách sạn tại CET là những Chuyên gia, Quản lý, Giám đốc điều hành… có nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại các Tập đoàn khách sạn quốc tế trong và ngoài nước; luôn tận tình, tâm huyết truyền đạt kiến thức, kỹ năng cho sinh viên.

Thầy Hồ Văn Tuấn

Giám đốc nhà hàng thuộc khách sạn Crystal Palace thuộc Tập đoàn Khai Vy

Thầy Lê Đình Vũ

Duty Manager

Cô Mai Thị Ngọc Hồng

VTOS Administrator at Saigontourist Hospitality College – Vietnam Tourism Certification Board

CƠ SỞ VẬT CHẤT

Tại CET, bạn sẽ được trải nghiệm môi trường học tập chuẩn quốc tế với:

  • Hệ thống phòng học thực hành gồm các lớp: Nhà hàng, Tiền sảnh, Buồng phòng được thiết kế dựa trên mô hình mô phỏng thực tế theo tiêu chuẩn khách sạn 4, 5 sao.
  • Hệ thống phòng học Lý thuyết, Tin học, Anh văn tách biệt, tạo điều kiện cho sinh viên được học tập và phát triển toàn diện các kỹ năng quan trọng.
  • Các công cụ – dụng cụ và thiết bị được đầu tư hiện đại nhằm giúp sinh viên tiếp cận với môi trường làm việc thực tế ngay khi còn đi học.
  • Ngoài ra, với bài học Quản trị Tiền sảnh, nhà trường còn đầu tư hệ thống phần mềm quản lý Nhà hàng – Khách sạn PMS hiện đại tương đương Khách sạn 4 sao để đưa vào giảng dạy.

HÌNH ẢNH LỚP HỌC THỰC TẾ

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP KHI HỌC

Học trung cấp QTNHKS ra làm gì? Có dễ xin việc không?

Nhóm ngành Nhà hàng – Khách sạn hiện nay đang có những bước phát triển mạnh mẽ nên nhu cầu nhân lực rất cao, đặc biệt là những lao động được đào tạo bài bản và thành thạo tay nghề. Vì vậy, nếu chọn học ngay bây giờ thì trong tương lai bạn sẽ có cơ hội việc làm rộng mở, đi kèm đó là mức lương và lộ trình thăng tiến hấp dẫn.

Sau khi nhận bằng trung cấp do Bộ Lao Động – Thương Binh và Xã hội cấp bạn có thể làm việc ở nhiều vị trí khác nhau.

  • Với Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống, bạn có thể bắt đầu với các công việc như: tiếp thực, nhân viên Pha chế (Bartender, Barista), nhân viên phục vụ bàn (Server) hay nhân viên phục vụ tiệc (Banquet)… tại các nhà hàng, khách sạn, trung tâm hội nghị tiệc cưới, khu nghỉ dưỡng, Bar…
  • Với Quản trị khách sạn như các bộ phận Buồng phòng (Housekeeping), Tiền sảnh (front office) hay khối Ẩm thực ở các khách sạn, resort… bạn có thể làm các công việc như: Nhân viên lễ tân (reception), Nhân viên trực cửa (Doorman/ Doorgirl), nhân viên tổng đài (Operator), nhân viên đặt phòng (Reservation), nhân viên hành lý (Bellman), nhân viên làm phòng (Room Attendant), nhân viên vệ sinh khu vực công cộng (Public Area Attendant) hay nhân viên giặt ủi (Laundry Attendant)…
  • Các vị trí quản lý cấp cao như: giám sát NHKS; Quản lý quầy Bar, Giám đốc bộ phận tiền sảnh; Giám đốc Điều hành, quản lý buồng phòng, quản lý bếp ăn…

Làm trong ngành QTNHKS có cần ngoại hình không?

  • Thực chất, ngoại hình đẹp là một ưu thế lớn giúp bạn tạo được thiện cảm nhanh chóng với khách hàng. Thế nhưng, cái đẹp trong ngành QTNHKS không đơn giản chỉ là chiều cao, làn da, khuôn mặt hay mái tóc… mà đó còn là “tác phong chuẩn” trong đồng phục cũng như thái độ phục vụ khách hàng.
  • Do đó, nếu bạn sở hữu chiều cao khiêm tốn hay một ngoại hình bình thường thì hoàn toàn đó không phải là trở ngại lớn để bạn bước vào nghề.
  • Hơn hết, thái độ phục vụ năng nổ, nhiệt tình và kỹ năng nghiệp vụ thành thạo, tác phong nhanh chóng, đặt sự hài lòng của khách hàng hết trên hết mới là điều quyết định đưa bạn đến với thành công trong ngành.

Ngành QTNHKS năm 2020 thi khối nào? Điểm chuẩn bao nhiêu?

Ngành QTNHKS thi khối nào?

Hiện nay ngành mở rộng xét tuyển thí sinh ở hầu hết tất cả các khối, bao gồm: A (Toán – Lý – Hóa), khối A1 (Toán – lý –Anh), khối C (Văn – Sử – Địa) và khối D1 (Toán – Văn – Anh). Ngoài ra, hiện này có nhiều trường hợp xét tuyển cả khối D3 (Toán – Văn – Pháp) và D4 (Toán – Văn – Trung).

Ngành QTNHKS có điểm chuẩn bao nhiêu?

Tùy vào chất lượng và hồ sơ ứng tuyển mà từng trường sẽ có các mức điểm chuẩn khác nhau. Điểm chuẩn ngành QTNHKS những năm gần đây dao động từ 15 – 22 điểm (mức học lực khá).

Học QTNHKS ở đâu tốt nhất năm 2020?

Là một trong những ngành nghề nhận được nhiều sự quan tâm của các bạn trẻ. Hiện nay, cấp độ đào tạo ngành học này thì cũng vô cùng đa dạng. Đứng trước nhiều sự lựa chọn như vậy, hẳn các bạn học sinh và phụ huynh đang bối rối không biết nghề quản trị nhà hàng khách sạn nên học trường nào tốt? Cùng tìm hiểu nhé.

Hệ Đại học

  • Đại học Kinh Tế TP.HCM
  • Đại học Tài chính Marketing TP.HCM
  • Đại học Công Nghiệp TP.HCM
  • Đại học Quốc Tế Hồng Bàng
  • Đại học Hoa Sen
  • Đại học Nguyễn Tất Thành
  • Đại học Văn Lang
  • Đại học Ngoại ngữ – Tin học TPHCM
  • Đại học Sư phạm kỹ thuật TPHCM
  • Đại học Tôn Đức Thắng

Hệ Cao đẳng

  • Cao đẳng nghề Du lịch Sài Gòn
  • Cao đẳng Kinh tế – Công nghệ TP.HCM
  • Cao đẳng thực hành FPT Polytechnic
  • Cao đẳng Kinh tế Đối ngoại
  • Cao đẳng Bách Việt
  • Cao Đẳng Nghề Việt – Mỹ

Hệ Trung cấp nghề

  • Trường trung cấp Kinh tế – Du lịch TPHCM
  • Trường trung cấp Việt Giao
  • Trường Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu)

Giá trị sinh viên CET nhận được khi tham gia khóa học

  • Điều kiện đầu vào chỉ cần sao y bản chính giấy chứng nhận theo yêu cầu.
  • Đào tạo những con người làm nghề.
  • Nhiều giảng viên trong khóa học giúp học viên lĩnh hội kiến thức của nhiều giảng viên.
  • Đào tạo theo phương pháp từ cơ bản nhất để học viên sáng tạo.
  • Khi tốt nghiệp có đơn vị độc lập hỗ trợ giới thiệu việc làm.

CẢM NHẬN CỦA SINH VIÊN

Mình đã tốt nghiệp khóa học đầu tiên tại trường và giờ mình đang có công việc khá ổn định tại khách sạn 5 sao. Cảm ơn trường không chỉ đào tạo ngành mình thích mà còn hướng nghiệp cho con đường tương lai của mình.

Rất may được người quen giới thiệu vào trường trung cấp CET, giờ thì mình đã là quản lý của khách sạn nhà mình. Thầy cô ở Trường rất tận tâm truyền đạt cho sinh viên nhiều kinh nghiệm quý giá. Nhờ vậy mà mình vững vàng hơn trên con đường mình đã chọn.

HÌNH THỨC XÉT TUYỂN

Nếu yêu thích và đam mê công việc “nhà hàng khách sạn”, đồng hành cùng CET chính là bạn đang chọn những bước đi dài vững chắc cho tương lai của mình. Hãy điền thông tin đăng ký của bạn ngay tại form bên dưới hoặc gọi tới tổng đài 1800 6552 để được CET tư vấn, hỗ trợ chi tiết nhất nhé!

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Điểm: 4.5 (4 bình chọn)

Đăng ký tư vấn miễn phí!