TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ - DU LỊCH
HỒ CHÍ MINH

HỌC LÀM BÁNH CHUYÊN NGHIỆP
TRƯỜNG TRUNG CẤP LÀM BÁNH CET

Học làm bánh với bằng trung cấp có giá trị toàn quốc, môi trường đào tạo chuyên nghiệp, ưu đãi học phí hấp dẫn, ra trường được giới thiệu việc làm. Và còn nhiều giá trị hấp dẫn khác mà các bạn sẽ nhận được tại trường dạy làm bánh CET. Khóa học kỹ thuật làm bánh trường trung cấp CET đào tạo từ cơ bản đến nâng cao và những phương pháp, kỹ năng quản lý chuyên sâu về chuyên môn và tiếng Anh chuyên ngành.

Sinh viên được học làm bánh với nhiều giảng viên là những chuyên gia đang giữ vị trí cấp cao tại các hệ thống Nhà hàng, Khách sạn hiện nay. CET dạy làm bánh theo phương pháp HỌC 2 CHIỀU sáng tạo, thực hành suốt khóa học, được khuyến khích mượn phòng thực hành “miễn phí”, hiện đại … giúp sinh viên suy luận đầy sáng tạo, tạo ra nhiều công thức khác nhau. Hơn thế nữa sinh viên được hỗ trợ 100% giới thiệu việc làm khi kết thúc khóa học.

Học làm bánh ở đâu không còn là vấn đề nữa vì CET hiện tại đang mở rộng địa điểm liên kết đào tạo, tạo cơ hội học gần nhà cho bạn trẻ có đam mê.

CHƯƠNG TRÌNH HỌC LÀM BÁNH

Chương trình học của CET được chia làm 2 hệ (1 năm, 2 năm) sẽ có các học phần khác nhau dưới đây:

Học phần 1: Học phần đại cương (48 buổi)

  1. Pháp luật
  2. Giáo dục quốc phòng
  3. Giáo dục thể chất
  4. Giáo dục chính trị
  5. Ngoại ngữ (Tiếng Anh)
  6. Tin học
  7. Kỹ năng mềm

Học phần 2: Chuyên ngành học làm bánh (111 buổi)

  1. Tổng quan du lịch
  2. Tâm lý Đại cương
  3. Tổng quan Tổng quan về các loại bánh ngọt, bánh mì
  4. Kỹ thuật làm bánh Việt
  5. Kỹ thuật làm bánh Kem
  6. Kỹ thuật làm bánh Âu
  7. Kỹ thuật tạo hình Chocolate
  8. Kỹ thuật làm bánh mì
  9. Nguyên lý Kế toán
  10. Tổ chức kinh doanh
  11. Marketing căn bản
  12. Khởi tạo doanh nghiệp
  13. Kỹ năng quản lý
  14. Tiếng Anh chuyên ngành

Học phần 3: Bổ sung chuyên ngành (48 buổi)

Học phần: Thực tập (60 buổi)

Thi Tốt nghiệp (3 buổi)

Sinh viên cần nộp chứng chỉ chứng minh năng lực tiếng Anh: TOEIC ≥350 hoặc IELTS ≥ 3.0 (hoặc tương đương) để đủ điều kiện xét tốt nghiệp. Sinh viên có thể tham gia các trung tâm đào tạo bên ngoài để ôn luyện hoặc đăng ký sử dụng phần mềm Tiếng Anh online của HNAAu để ôn luyện.

ĐỐI TƯỢNG CHIÊU SINH & HỌC PHẦN TƯƠNG ỨNG

  1. Hệ 1 năm (TH1):
    • Đã tốt nghiệp THCS trở lên và hoàn thành khóa Bếp trưởng Bếp bánh Hướng Nghiệp Á Âu (chứng chỉ Tổng cục Giáo dục dạy nghề).
    • Áp dụng học phần: 1 – 3 – Thực tập (TT)
  2. Hệ 1 năm (TH2):
    • Đã tốt nghiệp Trung cấp chuyên nghiệp trở lên
    • Áp dụng học phần: 2 – TT
  3. Hệ 1 năm (TH4):
    • Đã tốt nghiệp Trung cấp chuyên nghiệp trở lên và hoàn thành khóa Bếp trưởng Bếp bánh Hướng Nghiệp Á Âu (chứng chỉ Tổng cục Giáo dục nghề nghiệp).
    • Áp dụng học phần: 3 – TT
  4. Hệ 2 năm:
    • Đã tốt nghiệp THCS trở lên
    • Áp dụng học phần: 1 – 2 – TT

TỔ CHỨC ĐÀO TẠO CÁC MÔN VĂN HÓA

  • Để đáp ứng cho KH/SV chưa tốt nghiệp THPT nhưng có mục đích thi liên thông lên Cao đẳng/Đại học sau khi tốt nghiệp Trung cấp, CET ban hành bổ sung chương trình đào tạo Văn hóa, vận hành độc lập với các chương trình Trung cấp hiện nay. SV CET nếu xác định nhu cầu thi liên thông sau tốt nghiệp sẽ cần đăng ký học thêm chương trình văn hóa này.
  • Chi tiết chương trình văn hóa sẽ được quy định như sau:
HẠNG MỤCNỘI DUNG
Phạm vi áp dụngKhu vực TP.HCM
Mã lớpCVH [MÃ CN]_K00000_00
Sỉ số min30 SV/lớp
Nội dung đào tạo6 môn văn hóa bao gồm: Toán, Lý, Hóa, Văn, Sử, Địa
Học phí13 triệu
Thời lượng144 buổi (Toán,Văn mỗi môn 30 buổi. Các môn còn lại 21 buổi)

Lưu ý:

  • Chương trình này chỉ áp dụng cho đối tượng SV chuẩn bị theo học/đang theo học các chương trình Trung cấp tại CET. Không áp dụng cho SV CET đã tốt nghiệp/SV các trường trung cấp khác.
  • Sau khi hoàn thành chương trình Văn hóa và các kỳ thi theo quy định, SV sẽ được cấp “Giấy chứng nhận Hoàn thành chương trình giáo dục phổ thông”. Với giấy chứng nhận này SV được thi liên thông tại các Trường Cao đẳng và Đại học có tổ chức thi liên thông (Lưu ý: SV đồng thời phải thỏa các điều kiện do Trường CĐ/ĐH đó quy định, căn cứ vào thông báo xét tuyển của từng trường).

GIÁ TRỊ BẰNG TRUNG CẤP KỸ THUẬT LÀM BÁNH

  • Bằng Trung cấp Kỹ thuật Làm bánh có tên tiếng Anh là Professional Patisserie Techniques do Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội cấp.
  • Sinh viên tốt nghiệp xong sẽ nhận được nhận bằng Trung cấp Kỹ thuật Làm bánh chính quy, có giá trị trên toàn quốc và đang được các nhà Tuyển dụng hàng đầu công nhận, đánh giá cao về uy tín, chất lượng.
  • Đáp ứng đủ điều kiện để học liên thông lên cao đẳng, đại học nếu muốn.
  • Yêu cầu đầu ra: TOEIC ≥350 hoặc IELTS ≥ 3.0
  • Lưu ý:
  • SV cần nộp chứng chỉ chứng minh năng lực tiếng Anh theo chuẩn trên (hoặc tương đương) để đủ điều kiện xét tốt nghiệp.
  • SV có thể tham gia các trung tâm đào tạo bên ngoài để ôn luyện hoặc đăng ký sử dụng phần mềm Tiếng Anh online của HNAAu để ôn luyện

HỌC PHÍ KHÓA HỌC LÀM BÁNH

Lần đóngHệ 1 năm (TH1)Hệ 1 năm (TH2)Hệ 1 năm (TH4)Hệ 2 năm
Học kỳ 0112.000.00018.000.00012.000.00018.000.000
Học kỳ 026.000.00018.000.00014.000.000
Học kỳ 0310.000.000
Tổng cộng18.000.00036.000.00012.000.00042.000.000
  • Học phí trên chưa bao gồm học phần văn hóa (Toán, Lý, Hóa, Văn, Sử, Địa). Trường hợp SV có nhu cầu nhận thêm giấy xác nhận hoàn thành học phần văn hóa để liên thông, sẽ đăng ký học tiếp và đóng thêm mức phí là 13 triệu
  • Học phí đã bao gồm chi phí cho: Đồng phục (áo, khăn, nón, tạp dề), giáo trình, chi phí thực hành trong suốt khóa học: nguyên vật liệu, thực phẩm, công cụ dụng cụ…, lệ phí thi và cấp bằng trung cấp
  • Sinh viên đóng trọn gói sẽ được ưu đãi giảm 3% trên tổng học phí.
  • Đối tượng sinh viên thuộc hộ nghèo/cận nghèo, con gia đình chính sách, bộ đội xuất ngũ sẽ có ưu đãi về học phí theo quy định.
  • Sinh viên được vay học phí tiết kiệm với chính sách hỗ trợ từ các đối tác của CET là HD Saison và ngân hàng Sacombank, VIB.
  • Khi mua 1 khóa học bất kỳ của Hướng Nghiệp Á Âu kèm khóa học tại CET, bạn sẽ được ưu đãi chiết khấu 5%.

LỊCH HỌC & LỊCH KHAI GIẢNG

CET thường xuyên khai giảng mở lớp tuyển sinh hàng tháng thủ tục nhập học nhanh, đơn giản. Người học ít khi phải chờ đợi lâu.

Xem chi tiết trên trang online tại: https://www.cet.edu.vn/tuyen-sinh/lich-khai-giang

Lịch học được chia linh hoạt theo vào các thứ: 2 – 4 – 6 và 3 – 5 – 7 theo 3 ca dưới đây:

STTNGÀY HỌCSÁNGCHIỀUTỐI
1Thứ 2-4-608h30 – 11h3013h30 – 16h3018h00 – 21h00
2Thứ 3-5-7

LỘ TRÌNH PHÁT TRIỂN NGHỀ LÀM BÁNH

Dưới đây là lộ trình phát triển và thăng tiến mà những ai theo đuổi học nghề đầu bếp bánh cũng cần biết để vạch ra kế hoạch, mục tiêu cụ thể cho bản thân trong mỗi giai đoạn.

  1. Phụ bếp bánh – Kitchen Helper
  2. Nhân viên bếp bánh – Baker
  3. Tổ phó/ Ca phó bếp – Demi Chef De Partoe
  4. Tổ trưởng/ Ca trưởng Bếp bánh – Chef de Partie
  5. Bếp phó Bếp bánh – Sous Chef
  6. Bếp trưởng bếp bánh – Pastry Chef
  7. Bếp trưởng điều hành – Excutieve Chef

GIẢNG VIÊN DẠY LÀM BÁNH

Đội ngũ Giảng viên giảng dạy làm bánh tại CET là những Chuyên gia, Bếp trưởng hàng đầu, có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Bếp bánh và đang làm việc tại các hệ thống Nhà hàng – Khách sạn nổi tiếng trên cả nước.

Cô Đỗ Thị Huệ

Bếp Trưởng Bếp Bánh của khách sạn Continental

Cô Hồ Thị Việt Mỹ

Bếp Bánh tại Khách Sạn New World Sài Gòn

Thầy Nguyễn Trung Quân

Phụ Trách BB Tại Khách Sạn Majestic

CƠ SỞ VẬT CHẤT LỚP HỌC

CET xây dựng lớp học đạt tiêu chuẩn Bếp 5 sao với các trang thiết bị, công cụ – dụng cụ hiện đại, khoa học và tiện nghi nhất.

  • Hệ thống phòng thực hành dạy làm bánh được xây dựng mô phỏng theo mô hình Bếp bánh của khách sạn 5 sao với đầy đủ các tiện nghi như:

    Có hệ thống máy lạnh, hệ thống ống khói, hệ thống nước nóng lạnh.

  • Đảm bảo an toàn cháy nổ với hệ thống gas tự động, bình chứa gas không nằm trong khu vực Bếp mà nằm hoàn toàn cách biệt ở bên ngoài.

    Lắp đặt hệ thống khử mùi cao cấp đạt chuẩn Châu Âu… đem đến một không gian học tập vô cùng an toàn, thoải mái và chất lượng.

HÌNH ẢNH LỚP HỌC LÀM BÁNH CET

TƯ VẤN CÂU HỎI THƯỜNG GẶP KHI HỌC LÀM BÁNH

Yêu Cầu Xác Nhận Đầu Vào Học Làm Bánh CET Là Gì?

  • Hệ 1 năm (Trường hợp 1): Chứng chỉ sơ cấp nghề của Tổng cục Giáo dục nghề nghiệp và bằng tốt nghiệp THCS trở lên (Sao y bản chính).
  • Hệ 1 năm (Trường hợp 2): Bằng tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng, Đại học và bảng điểm (Sao y bản chính).
  • Hệ 1 năm (Trường hợp 3): Chứng chỉ sơ cấp nghề của Tổng cục Giáo dục nghề nghiệp và bằng tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng, Đại học kèm bảng điểm (Sao y bản chính).
  • Hệ 2 năm: Bằng tốt nghiệp THCS trở lên (Sao y bản chính).

>> Tải mẫu phiếu đăng ký nhập học:

Cam Kết Cho Sinh Viên Sau Khóa Học?

  • Hiểu và có khả năng làm các dòng bánh Âu – Á thông dụng.
  • Có kiến thức chuyên môn như thiết lập thực đơn, kiểm soát chi phí, đào tạo và đánh giá nhân viên …
  • Sinh viên đủ kiến thức và kỹ năng để làm việc tại các Nhà hàng – Khách sạn, hoặc các tiệm bánh trên cả nước cũng như tự xây dựng và quản lý hiệu quả mô hình kinh doanh.

Địa Chỉ Học Làm Bánh CET ở đâu?

Hiện tại CET đang mở rộng liên kết đào tạo tại TPHCM, Bình Dương, Biên Hòa tạo điều kiện vị trí thuận lợi cho sinh viên theo học.

A. Trụ sở:
1. 145 – 147 Xuân Hồng, Phường 12, Quận Tân Bình, TP.HCM
B. Địa điểm đào tạo:
2. 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP.HCM
3. 27B, Đường số 40, Phường Tân Tạo, Quận Bình Tân, TP.HCM
C. Địa điểm liên kết đào tạo:
4. 153 Ngô Gia Tự, Phường Chánh Nghĩa, TP Thủ Dầu Một, Tỉnh Bình Dương.
5. O13 – O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Tỉnh Đồng Nai.

Học Nghề Làm Bánh Có Tương Lai Không?

Với bằng trung cấp làm bánh CET, bạn đã có được lợi thế rất lớn để ứng tuyển vào các vị trí công việc, việc làm tại các: Nhà hàng, Khách sạn, Resort, tiệm bánh… trên cả nước như: Phụ bếp, Đầu bếp, Tổ trưởng, Quản lý…

Với những kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm trong khóa học làm bánh CET bạn cũng có thể rút ngắn lộ trình thăng tiến đi cùng với tay nghề của mình để trở thành: Bếp Trưởng, Chuyên gia, Giảng viên ngành bánh ở các công ty, các tập đoàn nhà hàng – khách sạn hoặc trở thành những Chuyên viên kỹ thuật, Chuyên viên R&D, Food stylist tại các công ty sản xuất bánh kẹo, nguyên liệu, dụng cụ làm bánh… với thu nhập khá hấp dẫn.

Bạn cũng có thể tự tin khởi nghiệp kinh doanh cửa hàng, mở tiệm bánh ngọt hay kết hợp mở mô hình kinh doanh tổng hợp cà phê – bánh đang khá “hot” ở Sài Gòn, mở kênh youtube riêng dạy làm bánh, du học và định cư làm việc tại nước ngoài…

Có Dễ Xin Việc Với Nghề Làm Bánh Không?

Sự phát triển mạnh mẽ của lĩnh vực Du lịch, Dịch vụ, Ẩm thực, NHKS đã và đang mở ra nhưng tiềm năng và cơ hội hấp dẫn cho lao động nghề bếp, nghề làm bánh, pha chế, quản trị NHKS.

Trên thực tế, nhu cầu nhân lực các ngành này đang thiếu hụt trầm trọng nhưng vẫn không đủ để đáp ứng, còn các đơn vị kinh doanh, doanh nghiệp luôn “khát” lao động bài bản, có chuyên môn tay nghề vững chắc.

Hầu hết các NHKS cũng như các thương hiệu bánh trên thị trường, các doanh nghiệp… luôn có nhu cầu nguồn nhân sự: nhân viên bếp bánh, phụ bếp, đầu bếp bánh, giám sát, tổ trưởng hay Bếp trưởng bếp bánh… Mỗi vị trí công việc đều có thu nhập khác nhau nhưng nhìn chung đều khá cao và ổn định.

KIẾN THỨC HỌC LÀM BÁNH BỔ ÍCH CHO SINH VIÊN

CẢM NHẬN CỦA SINH VIÊN

Chọn học nghề làm bánh CET là một trong những quyết định đúng đắn nhất bản thân mình từng đưa ra. Tại đây, mình được học cách làm bánh ngon lắm đầy đủ các loại bánh đa dạng trong các phòng học thực hành không khác gì bếp trong khách sạn 5 sao. Mình tiến bộ nhanh vì còn được thầy cô hướng dẫn, chia sẻ rất tận tình.

Mình mê làm bánh từ lâu lắm rồi nên học xong cấp 3, mình tìm hiểu và quyết định đăng ký học Kỹ thuật làm bánh ngắn hạn hệ đào tạo 2 năm tại đây luôn. Với những kiến thức và kỹ năng chuyên môn được học tại đây, mình có thể ứng dụng được rất nhiều. Mình nghĩ học xong sẽ đi làm thêm để tích lũy vốn rồi về mở một tiệm bánh của riêng mình để kinh doanh.

HÌNH THỨC XÉT TUYỂN

Về hình thức xét tuyển đơn giản, sinh viên chỉ cần nộp các hồ sơ liên quan xác nhận đầu vào để chứng minh đủ điều kiện tham gia lớp học bánh cơ bản tại CET nhé.

Có thể nói, học nghề làm bánh đã và đang là hướng đi hấp dẫn cho những ai đam mê, yêu thích hiện tại và trong tương lai. Nếu bạn đang có dự định muốn tìm kiếm khóa đào tạo nghề bánh phù hợp, hiện đại, chuyên nghiệp ở TPHCM, bạn vui lòng điền thông tin đăng ký ngay tại form bên dưới hoặc gọi tới tổng đài 1800 6552 để được CET tư vấn KHÓA HỌC LÀM BÁNH “miễn phí”, hỗ trợ chi tiết nhất nhé!

Điểm: 4.79 (9 bình chọn)

Đăng ký tư vấn miễn phí!