1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (11 đánh giá)
Loading...
in Nghiệp Vụ Nhà Hàng Khách Sạn by Đình Anh Vũ

Đối với các khách sạn thì buồng phòng chính là “sản phẩm” mang lại doanh thu đáng kể cho cơ sở dịch vụ của mình. Để “sản phẩm” ấy luôn đạt chất lượng tốt nhất làm hài lòng các khách hàng thì vai trò của nhân viên buồng phòng là cực kỳ quan trọng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng xem lại nhân viên buồng phòng là ai cũng như tìm hiểu về quy trình dọn phòng khách sạn nhé!


Nhờ có nhân viên buồng phòng mà những căn phòng luôn được sạch sẽ, ngăn nắp
(Nguồn: Internet)

Nhân viên buồng phòng là ai?

Nhân viên buồng phòng là người chịu trách nhiệm dọn dẹp làm vệ sinh phòng khách theo đúng tiêu chuẩn của khách sạn nhằm mang lại cho người ở sự thoải mái tối đa trong thời gian lưu trú. Nhân viên buồng phòng trực thuộc bộ phận Housekeeping. Đây là bộ phận không thể thiếu với bất kỳ khách sạn nào.

Các bước trong quy trình dọn phòng

1.Chuẩn bị trước khi làm phòng:

– Xem trong báo cáo về tình trạng của phòng cần làm (khách còn ở hay đã check – out)

– Chuẩn bị xe đẩy (trolley) đựng các dụng cụ làm phòng (khăn, mền, bàn chải, dầu gội…) và các dụng cụ để làm phòng (chổi, máy hút bụi…) và đẩy xe đến trước cửa phòng.

– Đối với những phòng khách còn ở thì kiểm tra xem khách có treo bảng DND (Do not Disturb) trước cửa phòng hay không. Nếu có thì ghi nhận vào báo cáo và bỏ qua phòng đó và làm phòng tiếp theo.

– Nếu không có bảng DND thì gõ cửa 3 lần mỗi lần 3 cái và xưng “Housekeeping” và mỗi lần cách nhau khoảng 30 giây.

+ Nếu khách mở cửa thì xin phép làm phòng, nếu khách đồng ý thì thực hiện bước tiếp theo.

+ Trong trường hợp khách mở cửa và không đồng ý cho làm phòng (hoặc đang phân vân) thì xin phép quay lại sau và xác nhận thời gian có thể được quay lại làm phòng cho khách.

+ Nếu không có tiếng trả lời, nhân viên dùng chìa khoá được cấp phát khi vào ca mở cửa nhẹ nhàng (có thể khách đang ngủ hoặc đang trong phòng tắm). Nếu cửa cài chốt bên trong thì nhẹ nhàng đóng lại và quay lại làm phòng sau. Với khách đang ngủ thì nhân viên cũng làm tương tự.

+ Nếu trong phòng không có ai, nhân viên tra chìa khoá vào ổ, mở cửa và tiến hành quy trình dọn phòng.

2.Dọn dẹp giường ngủ:

– Gỡ drap giường, bao gối, bao chăn bẩn ra cẩn thận, phân loại đồ dơ và để riêng gọn gàng.

– Tiếp theo là kiểm tra, điều chỉnh đệm giường cho ngay ngắn, đệm lông vũ và lót giường ngay ngắn, phồng đều, vuốt lót giường cho phẳng.

– Trải drap mới và gấp đầu giường theo tiêu chuẩn

– Lồng bao chăn. Lưu ý: trước khi lồng phải kiểm tra ruột chăn có bị bẩn hay rách không (nếu có thay mới cho khách), xem có đúng chiều hay chưa, đúng loại chăn với phòng đó không?

– Lồng bao gối mới. Sau đó xếp gối ngăn ngắn đầu giường  Lưu ý: cũng giống như khi lồng bao chăn, cần kiểm tra ruột gối có vết dơ không, loại tương ứng với phòng và nhớ tạo độ phồng cho gối.

– Kiểm tra và trải tấm trang trí.

– Vuốt lại, điểu chỉnh bao chăn cho phẳng.

Nhân viên buồng phòng chuẩn bị xe đẩy dựng dụng cụ trước khi vào làm phòng
(Nguồn: Internet)

3.Dọn vệ sinh phòng tắm

– Giật nước và cho trực tiếp hóa chất vào bồn vệ sinh, để ngâm khoảng 3 phút rồi làm sạch.

– Cọ rửa bồn rửa tay, bồn tắm, kính bằng bàn chải. Chú ý các vị trí kín, khó vệ sinh như xung quanh chân vòi nước, kẽ tường…

–  Lau, rửa bệ vệ sinh

– Xả nước theo trình tự bồn rửa tay, phòng tắm đứng, bồn tắm

– Lau khô gương và các thiết bị trong phòng. Đặt cốc, tách về đúng vị trí sạch trong phòng

– Xếp khăn và các đồ dùng cá nhân ngay ngắn

– Thêm các đồ dùng Amenities, các loại khăn

– Lau sàn nhà tắm sạch sẽ, khô ráo trước khi rời khỏi.

4.Làm sạch phòng ngủ

– Thu dọn các khay thức ăn Room Service, gom đồ khách yêu cầu giặt ủi rồi báo tới các bộ phận có liên quan

– Dọn các loại rác, vỏ chai…

– Lau chùi bụi ở tất cả các cánh cửa (cửa ra vào, cửa sổ, khung cửa)

– Dùng hoá chất lau kính trong phòng

– Phủi, lau, đánh bóng các đồ gỗ, trang trí trong phòng với hoá chất tương ứng phù hợp

– Kiểm tra các thiết bị điện. Báo sửa chửa nếu có hư hỏng, ghi nhận vào báo cáo

– Kiểm tra vệ sinh các vật dụng trong phòng như ly, tách, tủ lạnh

– Ghi nhận các vật phẩm trong quầy minibar khách đã sử dụng và bổ sung đầy đủ

– Hút bụi sàn nhà, dưới gầm bàn, ghế, tủ và đặc biệt các góc phòng

– Bổ sung các vật phẩm Amenities cần thiết cho khách sử dụng hàng ngày (nước suối, trà, cafe, dép đi trong phòng)

5.Kiểm tra trước khi rời phòng

– Kiểm tra lại giường ngủ, nhà tắm và các khu vực đã lau dọn

– Kiểm tra lại các thiết bị điện lần cuối

– Kiểm tra các vật dụng amenities trong nhà tắm, trong phòng ngủ đã bổ sung đầy đủ chưa?

– Ghi nhận vào báo cáo

– Rút chìa khoá từ ra khỏi ổ cắm

– Đóng cửa cẩn thận và kiểm tra xem cửa đã khoá chưa.

Nhân viên buồng phòng luôn làm việc tận tâm hết mình  (Nguồn: Internet)

Bên cạnh bài viết mang lại cái nhìn tổng quan về Housekeeping là gì thì hôm nay https://www.cet.edu.vn đã giới thiệu đến bạn thêm quy trình dọn phòng khách sạn cơ bản của nhân viên buồng phòng. Qua đó, chúng ta có thể hiểu thêm về sự đóng góp của họ vào thành công chung tạo nên diện mạo cho khách sạn.

Name of Reviewed Item: Nhân viên buồng phòng và quy trình dọn phòng khách sạn Rating Value: 5 Image: https://www.cet.edu.vn/wp-content/uploads/2018/02/nhan-vien-buong-phong.jpg Review Author:Review Date:

Tác giả: Đình Anh Vũ

Chuyên gia Đình Anh Vũ là một trong những tác giả có nhiều năm kinh nghiệm, công tác trong ngành Nhà hàng – Khách sạn, từng nắm giữ vị trí Quản lý Khách sạn tại nhiều Nhà hàng, Khách sạn lớn ở TP.HCM. Tác giả Đình Anh Vũ sẽ chia sẻ những bài học, kinh nghiệm làm nghề với các bạn trẻ thông qua những bài viết thú vị, bổ ích và được nhiều người đón nhận.