1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (9 đánh giá)
Loading...
in Khám phá ẩm thực by Lập Chef

Theo chuỗi bài viết khám phá đặc trưng lễ hội và văn hóa ẩm thực các quốc gia trên thế giới, hôm nay mời bạn cùng Cet.edu.vn dạo quanh một vòng châu Âu để xem nơi đây có điều gì thú vị và khác biệt nhé.


Châu Âu không chỉ nổi tiếng với phong cảnh đẹp thơ mộng, lãng mạn mà còn hấp dẫn du khách thế giới với những lễ hội truyền thống độc đáo, tưng bừng. Khiến những ai yêu thích du lịch đều mong ước được một lần đặt chân đến nơi đây.

Những lễ hội tưng bừng và sôi động ở Châu Âu

Lễ giáng sinh ở các nước châu Âu

Từ thủ đô Berlin lung linh ánh sáng ở Đức cho tới quảng trường rộng lớn ở Prague (Cộng hòa Séc)… đều là nơi diễn ra hội chợ Giáng sinh lớn và đẹp, thu hút hàng triệu khách du lịch châu Âu và các nước khác trên thế giới mỗi năm.

Những ngôi chợ được ngập tràn ánh sáng, không khí giáng sinh rộn ràng len lỏi mọi ngóc ngách của Frankfurt (Đức), Dresden (Đức), những khu chợ có sức chứa hơn 300 quầy hàng của chợ Stasbourg (Pháp), Brussels (Bỉ), Damrak (Amsterdam), Prague (Séc) hay Copenhagen (Đan Mạch), Birmingham (Anh), Vienna (Áo). Du khách sẽ được cảm nhận không khí giáng sinh tràn ngập trên khắp các con phố với những hàng cây ấn tượng tại quảng trường, những con phố rực rỡ ánh đèn và khung cảnh tuyệt đẹp của những ô cửa sổ được trang trí tại các cửa hàng.

Lễ giáng sinh

Những khu chợ, con phố ngập tràn ánh sáng trong không khí giáng sinh rộn ràng
(Ảnh: Internet)

Lễ hội hoa lớn trên thế giới tưởng nhớ Van Gogh tại Hà Lan

Lễ hội hoa lớn nhất này được bắt nguồn từ việc tưởng nhớ đến Van Gogh. Để kỷ niệm ngày mất của Van Gogh, người dân nước này quyết định sẽ dành toàn bộ các tác phẩm và các cuộc diễu hành để tôn vinh cuộc đời và sự nghiệp của thiên tài này. Người họa sĩ huyền thoại Vincent Van Gogh sinh ra tại ngôi làng Zundert năm 1853. Lễ hội đã được bắt đầu từ năm 1936. Hằng năm, tại lễ hội hoa Bloemencorso này ở Hà lan có sự tham gia của nhiều đội thi. Đến đây, bạn sẽ thỏa thích ngắm nhìn những tác phẩm nghệ thuật kinh điển được làm từ hàng triệu bông hoa tươi, chắc chắn sẽ là dịp khó quên trong chuyến du lịch của mình.

Lễ hội hóa trang lớn nhất tại Châu Âu – Notting Hill Carnival tổ chức tại London – Anh

Notting Hill Carnival tổ chức tại London nước Anh, diễn ra trong 2 ngày 30, 31/ 08. Đây là dịp để du khách du lịch Châu Âu và người dân hòa vào không khí sôi động của các màn trình diễn màu sắc, vừa có thể tham gia cuộc thi hóa trang với gia đình.

Lễ hội hóa trang

Notting Hill Carnival – Lễ hội hóa trang lớn nhất tại Châu Âu
(Ảnh: Internet)

Đặc biệt, Notting Hill Carnival là lễ hội hóa trang diễn ra trên đường phố với quy mô lớn nhất tại Châu Âu. Sự kiện chính thức bắt đầu từ tối ngày 29/8 bằng màn trình diễn âm nhạc ngoài trời tại công viên EmSlie Horniman Pleasance từ 18h đến 22h. Hơn một triệu du khách và người dân sẽ đổ về phía tây London ngày 30/8 để tham gia hoặc xem các vũ công biểu diễn. Đặc biệt, chủ nhật trong lễ hội Notting Hill Carnival còn được gọi là ngày Gia đình.

Lễ hội Ivan Kupala mùa đông nước Nga

Mùa đông ở nước Nga dường như quá khắc nghiệt và lạnh giá, đến nỗi mà người Nga đã có những phong tục, lễ hội để tiễn biệt mùa đông và chào đón một mùa mới, ấm áp hơn. Và Ivn Kupala cũng là một trong những lễ hội đó. Tuy nhiên, lễ hội này chỉ được tổ chức gói gọn trong phạm vi gia đình và vô cùng ấm cúng. Đây là lễ hội của người Nga từ nhiều thế kỉ nay. Vào ngày này, người thân trong gia đình sẽ tập hợp lại để dùng bữa cơm tạm biệt mùa đông. Họ sẽ trải rơm trên bàn ăn rồi phủ khăn trải bàn lên, sau đó đặt lên đó một hũ cháo đại mạch trộn mật ong, món ăn truyền thống của người Nga.

Sau khi dâng một phần cháo cho tổ tiên, mọi người trong gia đình dùng bữa và mang phần còn lại ra ngoài cho thần băng giá cầu xin ngài đừng làm băng giá hoa màu và lúa mì. Tiếp đến, các em nhỏ xuất hiện, đeo mặt nạ, đội lốt dê, sếu, gấu… là những con vật gần gũi với người nông dân Nga. Chúng sẽ cùng nhau hát những lời cầu mong mùa màng bội thu và thích thú nhận những đồng tiền nhỏ từ người lớn.

Độc đáo trong văn hóa ẩm thực Châu Âu

Bên cạnh những lễ hội đường phố sôi động thì người ta còn nhắc đến châu Âu như một nền ẩm thực lớn có sức ảnh hưởng đến những nền văn hóa ẩm thực khác trên thế giới. Những món ăn ở đây luôn được các thực khách sành ăn trên khắp thế giới trầm trồ ngưỡng mộ vì sự hài hòa, tinh tế và vô cùng sang trọng. Những quốc gia tiêu biểu của nền ẩm thực châu Âu như Pháp, Tây Ban Nha, Đức, Ý… đều như tái hiện một châu Âu thu nhỏ trong tầm tay bạn.

Ẩm thực Ý – Đơn giản mà tinh tế

Luôn tự hào và quan niệm nơi đây chính là cái nôi của nền ẩm thực châu Âu ngày nay, Ẩm thực Ý đem đến cho thế giới nền ẩm thực độc đáo. Với những món ăn được sáng tạo từ nước Ý đã được phổ biến trên toàn thế giới như: Pizza, mì Spaghetti, Tiramisu, Risotto… nhất là cà phê.

Với những nguyên liệu đơn giản như ngũ cốc, bột cùng các thực phẩm tươi sống, gia vị khác đã tạo nên một tổng thể hài hòa, giữ được độ hương vị tự nhiên của nguyên liệu mà vẫn mang một phong vị riêng vừa thanh tao, có chút lạ, lại vừa ngây ngất. Các đầu bếp Ý thường không can thiệp sâu vào hương vị của nguyên liệu mà thường để chúng tự tỏa sáng. Vì thế chẳng khó hiểu khi những vị khách sành ăn luôn tấm tắc khen ngợi sự tài hoa của các Đầu bếp Ý.

Ẩm thực Ý

Pizza Ý nổi tiếng khắp thế giới nhờ sự đơn giản và tinh tế
(Ảnh: Internet)

Ẩm thực Pháp – Thanh lịch và sang trọng

Nhắc tới châu Âu, chắc chắn phải nói đến Pháp. Đất nước của sự lãng mạn, hoa lệ. Vì thế mà ẩm thực Pháp cũng luôn luôn mang dáng dấp của sự thanh lịch, sang trọng.

Thưởng thức ẩm thực Pháp bạn không thể bỏ qua những món đặc sản nổi tiếng đó là: rượu vang, phomai và gan ngỗng. Không thể không nói tới bánh crep, rượu táo, rượu vang của miền Đông, champagne của miền Bắc và pho mát, vang trắng của miền Trung, gan ngỗng hay rượu Bordeaux của vùng Tây Nam. Rượu vang là thức uống đặc trưng của người Pháp nhưng không vì vậy mà họ dùng bừa bãi. Họ sẽ dùng để đi kèm với từng món ăn để gia tăng khẩu vị, kích thích sự tiêu hóa cho thực khách.

Đối với những bữa ăn gia đình, bữa chính là bữa trưa, bữa tối sẽ gồm có 6 món. Bên cạnh đó, họ rất coi trọng bữa ăn hằng ngày, đặc biệt trong cách sắp xếp bàn tiệc, mọi thứ đều được bày biện theo quy chuẩn riêng để đảm bảo tính sang trọng, lịch thiệp của chủ nhà.

Tây Ban Nha – Sự bùng nổ của gia vị

Đến với Tây Ban Nha, bạn không thể bỏ qua món bánh mì baguette với phần nhân từ pho mát, cá ngừ, khoai tây trứng và cả Tapas – những món khai vị chuyên dùng ăn kèm. Ẩm thực Tây Ban Nha có những nét biến tấu thú vị và đầy ngẫu hứng. Tất cả những sự đặc trưng của nền ẩm thực Tây Ban Nha nằm trọn trong cách kết hợp gia vị từ các nguyên liệu phổ biến. Các Đầu bếp người Tây Ban Nha được mệnh danh là những nhà ảo thuật với gia vị tài ba nhất thế giới khi tạo nên những hương vị độc đáo với sự kết hợp của chúng. Không chỉ vậy, mỗi cùng miền có có các loại gia vị đặc trưng khác nhau để tạo ra những mảng màu sắc riêng trong nền ẩm thực đất nước này.

Đức – Độc đáo và đa dạng

Ẩm thực Đức dường như không quá khó tính như Pháp hay không đơn giản như Ý mà là sự kết hợp của sự sang trọng và bình dân. Nói tới Đức, chắc bạn bạn sẽ nghĩ ngay tới món xúc xích Đức và bia Đức trứ danh. Chỉ riêng món xúc xích Đức đã có hàng trăm ngàn vị từ những loại thịt khác nhau như: thịt bê, thịt bò, thịt heo… bạn có thể bắt gặp ở bất cứ đâu trên nước Đức.

Từ những nhà hàng sang trọng đến những cửa hàng bình dân và ngay cả trên đường phố. Riêng với bia Đức hiện nay còn trở thành món thức uống nổi tiếng toàn cầu nhờ sự tươi ngon và đạt được những quy chuẩn quốc tế. Để có thể cảm nhận được sức hấp dẫn của bia Đức, bạn hãy tham gia lễ hội bia hay Canstatter Volkfest. Sự kiện thu hút hàng triệu người tham gia mỗi năm từ khắp nơi trên thế giới.

Với những thông tin hữu ích vừa rồi mà Cet.edu.vn chia sẻ, hy vọng bạn sẽ hiểu hơn về những đặc trưng lễ hội, văn hóa ẩm thực châu Âu và có những chuyến du lịch thật đáng nhớ.

Name of Reviewed Item: Tìm hiểu đặc trưng lễ hội và văn hóa ẩm thực của Châu Âu Rating Value: 5 Image: https://www.cet.edu.vn/wp-content/uploads/2018/11/le-giang-sinh-1.jpg Review Author:Review Date:

Tác giả: Lập Chef

Lập Chef là một trong những Đầu bếp nổi tiếng tại Việt Nam. Hiện tại, ông đang đảm nhận chức vụ Bếp trưởng Điều hành tại một Khách sạn cao cấp và đã đào tạo nên nhiều thế hệ Đầu bếp trẻ. Với nhiều đóng góp trong việc phát triển ẩm thực Việt Nam, những kiến thức ẩm thực mà ông cung cấp luôn hấp dẫn và hữu ích với độc giả.