TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ - DU LỊCH
HỒ CHÍ MINH

Tìm hiểu đặc trưng lễ hội và văn hóa ẩm thực của Canada

Nền văn hóa nhiều màu sắc đã góp phần tạo nên một đất nước Canada với đặc trưng lễ hội và văn hóa ẩm thực đặc sắc, đa dạng. Mời bạn cùng Cet.edu.vn tham gia vào “chuyến đi” ghé thăm xứ sở của lá phong trong bài viết sau để khám phá xem đất nước châu Mỹ này có gì thú vị nhé!

Những lễ hội đặc sắc không nên bỏ qua khi tới Canada

Sau đây là những lễ hội văn hóa đặc sắc mang đậm bản sắc đất nước của lá phong. Mời bạn cùng CET khám phá nào.

Lễ hội ánh sáng (Celebration of Light)

Lễ hội Ánh sáng Vancouver độc đáo và ấn tượng. (Ảnh: Internet)

Lễ hội Ánh sáng Celebration of Light được xem là một trong những lễ hội ấn tượng và nổi tiếng nhất của Canada, được tổ chức tại Vancouver vào ngày 25/7 hằng năm. Thực tế, đây là một cuộc thi bắn pháo hoa quốc tế tổ chức thường niên tại thành phố sôi động nhất nhì Canada – Vancouver. Du khách nếu có dịp ghé thăm Canada vào tháng 7 thì đừng bỏ lỡ cơ hội hòa mình vào không khí ấn tượng của lễ hội ánh sáng nhé!

Lễ hội hoa Tulip

Lễ hội hoa tulip Canada được tổ chức hàng năm tại Ottawa và Gatineau, Canada với sự tham dự của khoảng 500.000 khách mỗi năm là một trong những lễ hội hoa lớn nhất thế giới.

Canada lần đầu tiên tổ chức Lễ hội hoa tulip vào năm 1953 khi nhận được 100.000 bông tulip do gia đình Hoàng gia Hà Lan gửi tặng với lòng biết ơn Canada đã che chở công chúa Giulian và con gái của cô trong thời gian diễn ra chiến tranh thế giới thứ 2. Người dân thủ đô Ottawa cũng như khách du lịch khi tham gia Lễ hội hoa tulip sẽ được thưởng thức vẻ đẹp rực rỡ của muôn vàn loại hoa tulip, đồng thời tham gia vào các hoạt động văn hóa phong phú.

Lễ hội Carnival mùa đông

Canada nổi tiếng với lễ hội Quebec mùa đông có quy mô hoành tráng.
(Ảnh: Internet)

Không chỉ hấp dẫn du khách với các bảo tàng nghệ thuật, các gian hàng mua sắm đẹp mắt, mùa đông ở thành phố Quebec của Canada, còn nổi tiếng với lễ hội băng tuyết hoành tráng.

Lễ hội thường được tổ chức vào cuối tháng 1 – tháng 2 hàng năm và kéo dài trong 17 ngày. Trong suốt lễ hội, du khách sẽ thấy người tuyết xuất hiện ở khắp nơi với nhiều hoạt động vui nhộn. Ở phía sau lối vào lễ hội là cung điện tuyết diệu kỳ, công trình được xây dựng hoàn toàn bằng băng tuyết và được thiết kế bởi các nhà chạm trổ chuyên nghiệp. Những ai từng một lần ghé thăm Quebec vào mùa đông sẽ không thể nào quên được cảm giác đắm mình trong giá lạnh của thiên nhiên.

Lễ hội Calgary Stampede

Lễ hội Calgary Stampede là nơi tổ chức các cuộc thi độc đáo như cưỡi bò điên, vật bò để trói, đua ngựa quanh thùng phuy… cùng với những tiết mục ca nhạc, các màn triển lãm mới lạ độc đáo được tổ chức tại thành phố Calgary, Canada.  Lễ hội Calgary Stampede được tổ chức vào tuần thứ 2 và thứ 3 của tháng 7, kéo dài trong vòng 10 ngày thu hút sự tham gia của đông đảo du khách và người dân địa phương.

Bạn sẽ cực kỳ ấn tượng với cuộc diễu hành quy mô lớn hơn cả những cuộc diễu hành quanh sân vận động của những sự kiện thể thao lớn như World Cup. Vì vậy, lễ hội này còn được biết đến là cuộc trình diễn ngoài trời lớn nhất thế giới.

Lễ hội di sản (Heritage Festival)

Lễ hội di sản tôn vinh nét đẹp văn hóa của các dân tộc đang định cư tại Canada.
(Ảnh: Internet)

Lễ hội di sản Heritage Festival tại Canada được tổ chức vào tháng 8 hàng năm với sự giao lưu của hơn 80 nền văn hóa khác nhau trên thế giới. Đây là lễ hội văn hóa có tính quốc tế cao tại Canada. Điều ấn tượng trong 3 ngày diễn ra lễ hội là đoàn người chính gốc các quốc gia đã định cư tại Canada sẽ tự mình giới thiệu nguồn gốc một số nét văn hóa của quốc gia mình tới du khách tham quan thông qua các khu ẩm thực, bán quần áo, tác phẩm nghệ thuật, các điệu múa đặc trưng của từng nước.

Những món ăn truyền thống của người Canada

Ẩm thực chính là một trong những yếu tố góp phần tạo nên sự phong phú trong nền văn hóa của đất nước Canada.

Poutine

Poutine được xem là một trong những món ăn truyền thống đặc trưng và độc đáo nhất của đất nước Canada. Món ăn này gồm khoai tây chiên kiểu Pháp kết hợp với một loại pho mát sữa đông và nước xốt thịt nâu. Đây cũng là món ăn thường xuyên có mặt trong bữa tối của các gia đình Canada. Thậm chí, người Canada còn tổ chức cả lễ hội Poutine hằng năm trên khắp các thành phố để tôn vinh món ăn truyền thống đặc sắc này.

Món poutine làm từ khoai tây chiên, pho mát và xốt nâu độc đáo.
(Ảnh: Internet)

Thịt xông khói kiểu Canada

Khác với kiểu thịt xông khói truyền thống được làm từ thịt heo ở bụng, thịt xông khói kiểu Canada làm từ phần thịt thăn heo được ngâm trong nước có pha muối và lăn qua bột ngô. Người dân Canada rất yêu thích món thịt này và thường xuyên dùng chúng với nhiều món ăn khác của mình.

Để có thể thưởng thức món thịt truyền thống của Canada, bạn có thể đến Carousel Bakery ở St. Lawrence Market Toronto, một cửa hàng nổi tiếng thế giới với món sandwich kẹp thịt xông khói đúng kiểu Canada.

Thịt xông khói là một trong những món ăn nổi tiếng tại Canada.
(Ảnh: Internet)

Pizza kiểu Canada

Pizza kiểu Canada có lớp vỏ bánh không quá dày và nặng như pizza kiểu Mỹ, đồng thời lớp topping đa dạng và sáng tạo hơn nhiều so với những kiểu bánh truyền thống của Ý. Hai kiểu pizza đặc trưng nhất của Canada là Cronenberg Crash (bao gồm ngò pesto, đậu phụ cay, xoài, đậu phộng, ớt chuông) và Wayne Gretzky (thành phần gồm pho mát sữa đông, pho mát mozzarella, pho mát cheddar, xúc xích Ý, xốt thịt heo cay, ớt thái lát và hành tây).

Ceasar

Được chế biến bởi quản lý nhà hàng Calgary Walter Chell vào năm 1969, món cocktail này nhanh chóng trở thành một món uống phổ biến tại Canada. Thành phần làm nên món thức uống này chính là nước clamato, rượu vodka, một chút Worchester và viền một lớp muối phủ quanh miệng ly, đem đến cho người thưởng thức cảm giác ngây ngất khó quên.

Bánh tart bơ

Bánh tart bơ là món ăn truyền thống đáng tự hào của người Canada.
(Ảnh: Internet)

Bánh tart bơ là một món ăn ngon tuyệt vời đến từ xứ sở lá phong. Món bánh này độc đáo ở lớp vỏ bánh xốp giòn bao quanh vị nhân béo ngậy nấu từ hỗn hợp bơ, đường và trứng. Một số nơi còn cho thêm nho khô vào nhân bánh để làm tăng thêm hương vị độc đáo cho món bánh này.

Bạn có thể dễ dàng mua bánh tart bơ tại các của hàng bánh ngọt ở Canada. Nhưng  để thưởng thức những chiếc bánh ngon nhất, bạn nên đến cửa hàng bánh Butter Tart Trail ở Kenilworth, Ontario.

Nanaimo Bars

Nanaimo Bars nhìn giống các món bánh ngọt kiểu Ý.
(Ảnh: Internet)

Đây là một món tráng miệng chế biến không cần lò nướng và được đặt tên theo thành phố bờ biển phía Tây của Nanaimo. Món bánh nhìn rất ngon mắt được làm từ hỗn hợp cốm, bơ đông lạnh và chocolate nấu tan chảy. Một vài cửa hàng còn sáng tạo thêm một vài hương vị khác như bạc hà, bơ đậu phộng, dừa, trà xanh… cho món bánh này.

Súp đậu khô

Món súp đậu khô được coi là một trong những món ăn đặc trưng của Canada nhưng lại mang nét cổ điển kiểu Pháp. Món ăn này đã được sáng tạo ra bởi các nhà thám hiểm khi khai phá vùng đất mới bằng cách sử dụng thịt ướp muối, hạt đậu khô cùng các loại rau tự trồng được.

Tourtière

Tourtière – bánh pie kiểu Canada phổ biến trong dịp Giáng sinh và năm mới.
(Ảnh: Internet)

Món ăn này là sự kết hợp giữa lớp vỏ bánh pie xốp giòn và hỗn hợp nhân thịt lợn, thịt bò và thịt bê tẩm ướp nhiều loại gia vị và hương thảo mộc. Mặc dù Tourtière có bán quanh năm tại các cửa hàng, nhưng món bánh này lại thường được dùng phổ biến nhất vào dịp Giáng Sinh và năm mới.

Trên đây là danh sách những lễ hội đặc sắc cũng như vài món ăn mà bạn không nên bỏ qua khi đến thăm Canada – xứ sở của lá phong. Với nền văn hóa đa dạng và nhiều màu sắc, bạn sẽ được trải nghiệm những cảm giác thú vị, bất ngờ khi khám phá đặc trưng lễ hội và văn hóa ẩm thực của Canada. 

Điểm: 4.5 (8 bình chọn)

Tác giả: Lập Chef

Lập Chef là một trong những Đầu bếp nổi tiếng tại Việt Nam. Hiện tại, ông đang đảm nhận chức vụ Bếp trưởng Điều hành tại một Khách sạn cao cấp và đã đào tạo nên nhiều thế hệ Đầu bếp trẻ. Với nhiều đóng góp trong việc phát triển ẩm thực Việt Nam, những kiến thức ẩm thực mà ông cung cấp luôn hấp dẫn và hữu ích với độc giả.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Đăng ký tư vấn miễn phí!