Nếu nhắc đến ẩm thực của đất nước Ý xinh đẹp, chúng ta sẽ nhớ ngay đến những chiếc bánh pizza màu sắc, những sợi mì spaghetti quyến rũ hay câu chuyện lãng mạn về của món tráng miệng tiramisu. Nhưng sẽ là sự thiếu sót rất lớn nếu chúng ta bỏ qua món lasagna cũng không kém phần hấp dẫn. Hôm nay, Cet.edu.vn sẽ cùng bạn đi tìm hiểu về món ăn lasagna là gì nhé?
Từ lâu ẩm thực của đất nước hình chiếc ủng là những món ăn tràn ngập phô mai béo ngậy, với nguyên liệu chính là thịt bò, các loại nguyên liệu thảo mộc và món nước xốt cà chua ưa thích. Lasagna là một trong những món ăn hội tủ các yếu tố nhưng độ hấp dẫn thì mang một màu sắc rất riêng. Đây là món ăn yêu thích của nhiều người trên thế giới, trong đó có chúng ta.
Lasagna là sự kết hợp tinh tế từ các hương vị đặc trưng của ẩm thực Ý (Nguồn: Internet)
Lasagna là món gì?
Lasagna là một loại mì Ý dạng tấm hoặc lá, với các nguyên liệu chính là thịt, xốt, phô mai và đặc biệt không thể thiếu các lá lasagna. Bên ngoài, lasagna có màu vàng rất bắt mắt kết hợp với các loại nước xốt (đặc biệt là nước xốt cà chua) tạo nên một màu sắc quyến rũ cho món ăn. Khi ăn lasagna bạn sẽ cảm thấy vị béo từ phô mai, vị chua từ cà chua, vị ngọt nhẹ của sữa tươi và mùi thơm từ các phụ gia .
Những điều thú vị về lasagna
Tên gọi “lasagna”
– Tên gọi “lasagna”: là món ăn trứ danh của nước Ý, tuy nhiên từ lasagna lại bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp lasanon nhằm để chỉ dụng cụ quen thuộc làm nên món ăn này là chiếc kiềng ba chân.
Hình thức món ăn sẽ thay đổi theo vùng miền
– Hình thức món ăn sẽ thay đổi theo vùng miền: nếu bạn đến với miền Bắc nước Ý bạn sẽ thấy lasagna với bề mặt phẳng còn nếu xuống miền Nam nước Ý thì lasagna sẽ có bên ngoài gợn sóng hơn. Tuy nhiên, hương vị đặc trưng thì vẫn được đảm bảo giữ nguyên xuyên suốt.
Ban đầu lasagna không sử dụng cà chua
– Ban đầu lasagna không sử dụng cà chua: khi lasagna ra đời ở thế kỷ 13, chúng nổi tiếng bởi sự kết hợp của nhiều loại phô mai khác nhau, chưa hề có sự xuất hiện của nguyên liệu cà chua. Mãi về sau rất lâu, người ta mới phát hiện ra sự kết hợp kì diệu của cà chua vào công thức thành phần của món ăn này.
Nguồn gốc của lasagna vẫn còn gây tranh cãi
– Nguồn gốc của lasagna vẫn còn gây tranh cãi: được biết đến là món ăn truyền thống của nước Ý nhưng có người cho rằng nó được sáng tạo và được đặt tên bởi người Hy Lạp, thậm chí có nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nó xuất hiện lần đầu tiên trong một cuốn sách ẩm thực của người Anh. Tuy vậy, hiện nay tất cả đều biết, mặc định cho rằng nó xuất phát từ Ý.
Các đầu bếp ở miền Nam nước Ý thích làm lasagna với bề mặt gợn sóng (Nguồn: Internet)
Ngày lễ riêng dành cho lasagna
– Ngày lễ riêng dành cho lasagna: tuy spaghetti có phần nổi tiếng nhỉnh hơn một chút nhưng lasagna lại là món ăn có ngày lễ quốc gia (29/7 hằng năm) dành riêng để mọi người tôn vinh nó.
Làm ra lasagna với chiếc máy rửa chén
– Làm ra lasagna với chiếc máy rửa chén: bạn chỉ cần để hết nguyên liệu vào đĩa và bọc kín bằng giấy bạc và sử dụng chế độ khử trùng với nhiệt độ cao, khô của máy rửa chén thì bạn vẫn hoàn toàn có thể làm ra món ăn lasagna béo ngậy, thơm ngon. Ngoài ra, các đầu bếp còn sáng tạo ra làm món ăn này bằng lò vi sóng.
Sáng tạo với phần nhân của lasagna
– Sáng tạo với phần nhân của lasagna: món lasagna truyền thống được biết đến nhiều nhất vẫn là với xốt Bolognese nhưng bạn có thể sáng tạo bằng cách cho nguyên liệu mà mình thích vào phần nhân của nó để tạo ra món ăn với hương vị riêng.
Chú mèo hoạt hình Garfield
– Chú mèo hoạt hình Garfield góp phần đưa món ăn Lasagna trở nên phổ biến: khi bộ truyện tranh về chú mèo màu cam Garfield với món ăn khoái khẩu lasagna xuất hiện và được yêu mến thì lasagna cũng dần được biết đến nhiều hơn. Và khi bộ truyện tranh được chuyển thể thành phim hoạt hình thì lasagna cũng vì thế mà được nhắc đến nhiều hơn.
Chú mèo Garfield có phần góp công giúp món ăn lasagna phổ biến trên toàn thế giới (Nguồn: Internet)
Mua lá lasagna ở đâu
Lá lasagna là thành phần quan trọng để làm nên món ăn này vì thế ngày càng có nhiều nơi nhập khẩu nguyên liệu này về để bán. Bạn có thể kiếm chúng tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm nhập khẩu, kênh bán hàng thực phẩm online… với giá thành cũng không quá đắt.
Hy vọng chuyên mục đã giúp bạn tìm hiểu thêm được một món ăn truyền thống hảo hạng của ẩm thực Ý. Bạn đừng chần chờ gì nữa mà hãy thưởng thức ngay lasagna, CET tin chắc bạn sẽ nhanh chóng bị món ăn này chinh phục. Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá thế giới ẩm thực thông qua các bài viết trên chuyên mục thuật ngữ ngành bếp nhé!
Ý kiến của bạn