TRƯỜNG TRUNG CẤP KINH TẾ - DU LỊCH
HỒ CHÍ MINH

Cách làm gà xào bắp cải phô mai tại gia chuẩn vị Hàn Quốc

Món gà xào bắp cải phô mai ở Hàn Quốc có tên gọi là “dakgalbi”. Nếu có lỡ trót nghiền món ăn hấp dẫn này của xứ sở kim chi thì hãy xem ngay cách làm gà xào bắp cải phô mai mà Cet.edu.vn chia sẻ trong bài viết sau đây. Vị thơm mềm của thịt gà trộn cùng bắp cải hòa quyện với phô mai béo ngậy tạo nên món gà xào phô mai lôi cuốn ngất ngây.

Cùng xắn tay vào bếp trổ tài ngay trong bữa cơm tối nay thôi nào!

Gà xào bắp cải phô mai là một món “hot” của xứ sở kim chi
được nhiều bạn trẻ yêu thích. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu nấu gà xào bắp cải phô mai

– Thịt gà đã rút xương: 500gr

– Đường: 25gr

– Ớt bột đỏ: 15gr

– Xì dầu: 30gr

– Tỏi băm: 2 thìa

– Ớt xanh thái nhỏ: 2 thìa

– Mì udon Hàn Quốc: 1 gói

– Dầu mè, vừng

– Bắp cải, hành tây, tía tô thái nhỏ

– Phô mai mozzarella

Hướng dẫn làm gà xào bắp cải phô mai đơn giản tại nhà:

Công thức gà xào bắp cải phô mai không quá khó, bất cứ ai cũng có thể
thực hiện tại nhà. (Ảnh: Internet)

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt gà, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn và xếp ra dĩa để riêng.

Bước 2: Làm xốt ướp thịt gà 

Tiếp theo, bạn cho đường, ớt bột, xì dầu, tỏi băm, ớt xanh, tương ớt gochujang, dầu mè và vừng vào 1 bát nhỏ rồi trộn đều lên để làm hỗn hợp ướp thịt gà.

Bước 3: Ướp thịt gà 

Bạn đổ bát xốt vừa pha vào thịt gà và dùng đũa trộn thật đều cho gia vị ngấm toàn bộ lên thịt gà.

Sau đó, chúng mình bọc màng nilon thực phẩm lên trên cùng và cho vào trong tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng, chờ gà ngấm gia vị.

Bước 4: Luộc mì udon

Mì udon khô mua về bạn cho vào nồi nước sôi luộc chín trong khoảng 20 – 25 phút rồi vớt ra rổ cho ráo.

Bước 4: Xào thịt gà và trộn mì

Đặt một chảo lớn lên bếp, đun sôi với khoảng 2 thìa dầu ăn. Bạn lấy gà đã tẩm ướp đủ thời gian ra khỏi tủ lạnh và đổ hết vào chảo, đảo đều tay trên lửa lớn. Sau đó, dàn đều các miếng gà trong chảo rồi cho bắp cải, hành tây và tía tô vào đảo cùng gà.

Sau đó, nhanh tay trộn mì udon vào chảo xào cùng gà.

Bước 5: Hoàn thành món gà xào bắp cải phô mai

Bước cuối cùng, bạn chia gà trong chảo ra làm hai bên rồi cho phô mai mozzarella vào, đợi phô mai chảy ra và thưởng thức thôi!

Bạn có thể rải phô mai ở trên mặt hoặc cho phô mai vào giữa các miếng gà đều được nhé.

Vậy là cách làm món gà xào bắp cải phô mai đã vừa kết thúc. Khi thưởng thức bạn cuốn gà trong lá tía tô hoặc xà lách sẽ rất ngon miệng đấy!

Gà xào phô mai là sự hòa quyện giữa thịt gà mềm, bắp cải ngọt
và phô mai béo ngậy .(Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm: Ớt gochujang tạo nên vị cay và màu đỏ hấp dẫn, đặc trưng cho món gà xào bắp cải nhưng cũng sẽ không quá cay khi ăn chung với phô mai, rất phù hợp với khẩu vị của người Việt, đặc biệt là giới trẻ.

Cách thưởng thức gà xào bắp cải phô mai đúng kiểu xứ kim chi:

Khi ăn, bạn sẽ cuốn gà bọc trong một lá rau xà lách, thêm một vài lát kim chi và chấm cùng xốt tương như ăn thịt nướng. Điều khác biệt ở đây là vị gà được tẩm ướp cùng bột ớt nên sẽ có vị hơi cay cay nơi đầu lưỡi. Các bạn có thể ăn riêng hoặc trộn cùng cơm, ăn cùng mì cũng đều rất ngon miệng.

Những ngày thời tiết cuối năm bắt đầu trở lạnh mà được quây quần cùng bạn bè, người thân thưởng thức món gà xào bắp cải phô mai nóng sốt, béo ngậy, cay cay nơi đầu lưỡi thì thật tuyệt vời phải không nào? Đặc biệt, món ăn này có nhiều cách thưởng thức như cuốn cùng rau sống hay trộn cơm, ăn kèm mì gói cũng đều thơm ngon cả. Cách làm gà xào bắp cải phô mai cũng khá đơn giản, nếu bạn là người “mê” ẩm thực Hàn thì có thể tự thực hiện món ăn này ngay tại nhà mà không cần phải ra hàng quán tốn kém. Thật đơn giản và tiện lợi. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này ở nhà.

Điểm: 4.67 (3 bình chọn)

Tác giả: Lập Chef

Lập Chef là một trong những Đầu bếp nổi tiếng tại Việt Nam. Hiện tại, ông đang đảm nhận chức vụ Bếp trưởng Điều hành tại một Khách sạn cao cấp và đã đào tạo nên nhiều thế hệ Đầu bếp trẻ. Với nhiều đóng góp trong việc phát triển ẩm thực Việt Nam, những kiến thức ẩm thực mà ông cung cấp luôn hấp dẫn và hữu ích với độc giả.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Đăng ký tư vấn miễn phí!