Tác giả: Thắng Phú Mai

Thầy Mai Thắng Phú hiện là một trong những Bartender có tiếng trong giới Pha chế ở Việt Nam cũng như Quốc tế. Không chỉ đạt được nhiều giải thưởng danh giá trong nghề, từng nắm giữ những vị trí quan trọng trong những nhà hàng – khách sạn, công ty hàng đầu. Tham gia cộng tác cùng CET, Thầy Thắng Phú mong muốn là người truyền lửa, truyền kiến thức, đam mê cùng những kinh nghiệm tâm huyết mà mình tích lũy sau nhiều năm làm việc cho tất cả những ai yêu Barista, yêu Bartender.

Cách Làm Trà Đào Cam Sả Tại Nhà Ngon Khỏi Chê

Trà đào cam sả hoặc trà đào chanh sả là một trong những món uống...

Cách làm sữa bắp nếp bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Tự tay thực hiện những món thức uống dinh dưỡng thơm ngon từ chính những...

Tạo Khói Cocktail – Đỉnh Cao Pha Chế Của Bartender Chuyên Nghiệp

Với những thực khách “sành uống”, những ly cocktail bốc khói ma mị, mê hoặc...

“Rượu Vang Thở” – Độc Đáo Phong Cách Uống Rượu Chuyên Nghiệp

Với dân “sành uống” hay dân pha chế, khái niệm “rượu vang thở” có lẽ...

“Giải Nóng” Với Cách Làm  Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen Ngon Đúng Điệu

Không bỗng nhiên mà trào lưu trà sữa trân châu và sữa tươi trân châu...

1 Các bình luận

Dry Shake –  Thuật ngữ không thể thiếu trong pha chế Cocktail

Nhắc đến các kỹ thuật pha chế với Shaker, ngoài “shake with ice” (lắc với...

Kỹ thuật tạo bọt sữa pha chế cực đơn giản cho người mới

Kỹ thuật tạo bọt là một trong những kỹ năng căn bản mà bất cứ...

Chức năng và  nhiệm vụ của bộ phận pha chế trong nhà hàng

Mỗi nhà hàng có rất nhiều bộ phận cùng phối hợp làm việc theo một...

Tổng hợp từ vựng tiếng anh dùng trong pha chế

Thời buổi hội nhập nên kỹ năng tiếng Anh đang đóng vai trò ngày càng...

Barista chuyên nghiệp – Chinh phục đam mê từ những hạt cà phê

Vào những buổi sớm mai trong lành hay những khi tiết trời lành lạnh, tìm...

Đơn vị  đo lường trong pha chế mà Bartender phải thuộc nằm lòng

Hiểu rõ, thuộc nằm lòng về các đơn vị đo lường trong pha chế và...

1 Các bình luận

Tìm hiểu các loại hạt cà phê –  Nguyên liệu làm nên thức uống “thứ thiệt”

Việt Nam là một cường quốc xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 (sau Brazil)...