Trung tâm Dự báo nhu cầu nhân lực và Thông tin thị trường lao động chỉ ra rằng, nhu cầu việc làm phụ bếp, đầu bếp, bếp trưởng… tại quán ăn, nhà hàng, khách sạn đang tăng đột biến với nhu cầu nhân lực hơn 20.000 người mỗi năm.

Học nhanh, thu nhập cao, nhiều việc làm…, nghề bếp được xem là nghề “hot” hiện nay và hứa hẹn một tương lại đầy tiềm năng cho những người theo học nấu ăn ngay từ bây giờ.

• Môi trường làm việc:
• -Trong khu vực Bếp tại các NHKS từ 3-5 sao.
• – Đầu bếp phụ trách khu vực bếp riêng biệt tại các quán ăn như bếp nướng, bếp hấp, khu vực trang trí, món tráng miệng… hoặc bếp Âu, bếp Á, bếp Việt, bếp Hoa, bếp Nhật…
• – Mở quán ăn, nhà hàng ẩm thực của riêng bạn.
• – Du học nghề bếp, làm việc và định cư ở nước ngoài.
• Lộ trình nghề bếp:
• Thực tập sinh -> Phụ bếp -> Trợ lý bếp -> Trưởng nhóm -> Đầu bếp -> Bếp phó -> Bếp trưởng -> Bếp trưởng Điều hành –> Giám đốc bộ phận Ẩm thực.

Lương khởi điểm cho phụ bếp chưa có kinh nghiệm: ~ 4 – 6 triệu/tháng. Khi đã có kinh nghiệm, mức lương dao động từ 6 – 30 triệu/tháng tùy vị trí và môi trường làm việc. Bếp trưởng điều hành lương từ 30 – 40 triệu/tháng trở lên.

3 – 6 tháng

– Nghiệp Vụ Bếp Trưởng

– Bếp Trưởng Bếp Âu

– Nghiệp Vụ Bếp Á

– Bếp Trưởng Bếp Việt

– Nghiệp Vụ Bếp Nhật

– Nghiệp Vụ Bếp Chay

– Điểm Tâm Hồng Kông

– Học Mở Quán Kinh Doanh

– Học Nấu Ăn Theo Món

– Khởi Sự Kinh Doanh Ẩm Thực

7 – 12 triệu/cấp độ

Nghề làm bánh là nghề có cơ hội nghề nghiệp rộng mở với mức thu nhập hấp dẫn hiện nay. Không chỉ là thú vui để thỏa mãn sở thích, đam mê của người yêu bánh, đây còn là nghề nghiệp tạo ra hàng nghìn cơ hội việc làm ổn định cho giới trẻ.

Theo học nghề làm bánh ngắn hạn tại các đơn vị đào tạo làm bánh chuyên nghiệp, sau khi đủ kiến thức và kỹ năng nghề chuyên môn, học viên viên sẽ có nhiều cơ hội làm việc cũng như có thể mở tiệm, kinh doanh bánh với đam mê của bản thân.

• Môi trường làm việc:
• – Trong các nhà hàng – khách sạn lớn
• – Trong tiệm bánh tên tuổi
• – Tại các doanh nghiệp thực phẩm
• – Làm việc ở nước ngoài
• – Tự kinh doanh tiệm bánh, kinh doanh online, tại nhà,…
• – Du học và định cư nghề làm bánh
• Lộ trình nghề làm bánh:
• Phụ bếp -> Nhân viên Bếp Bánh -> Tổ phó, ca phó Bếp Bánh -> Tổ trường, ca trưởng Bếp Bánh -> Bếp phó Bếp Bánh -> Bếp trưởng Bếp Bánh -> Bếp trưởng điều hành.

Lương khởi điểm cho vị trí học việc hoặc phụ bếp bánh 4 – 6 triệu/tháng. Lên các vị trí cao hơn như đầu bếp bánh, tổ trưởng, giám sát, quản lý… thu nhập trung bình của những vị trí này dao động 8 – 15 triệu/tháng.

1.5 – 3 tháng

– Bếp Trưởng Bếp Bánh

– Khóa học làm bánh Thông Dụng

– Khóa học làm bánh Nướng

– Khóa học làm bánh Lạnh

– Khóa học làm bánh mì

– Khóa học Quản lý Bếp Bánh

– Khóa học Nghiệp vụ Bánh Kem

– Khóa học làm bánh Nhật

– Khóa học làm bánh Hiện Đại

– Khóa học làm bánh Việt

– Khóa học làm bánh Trung Thu

– Khóa học làm bánh ngắn hạn

4 – 12 triệu/cấp độ

Ngành công nghiệp đồ uống được giới chuyên môn ẩm thực đánh giá rất cao về tiềm năng phát triển trong những năm tới. Bên cạnh chuỗi cà phê, sinh tố, trà sữa thì dịch vụ giải trí như bar, pub cũng liên tục mở ra. Kéo theo đó là cơ hội việc làm cho bạn trẻ đam mê pha chế ngày càng mở rộng.

Môi trường làm việc năng động, thu nhập ổn định và cơ hội phát triển cao là những gì nghề pha chế mang lại cho những ai có mong muốn làm việc với những ly thức uống nhiều màu sắc.

• Môi trường làm việc:
• – Trong các nhà hàng – khách sạn lớn
• – Trong khu vực F&B của các NH-KS lớn.
• – Quầy pha chế các quán bar hoặc các quán thức uống.
• – Khu vực pha chế thức uống quán cà phê, các nhà hàng,…
• – Tự mở các mô hình quán bar, club, quán cà phê,…
• Lộ trình nghề pha chế:
• Phụ Bar -> Nhân viên Pha Chế -> Trưởng ca -> Giám sát Bộ phận pha chế -> Quản lý Bộ phận pha chế -> Quản lý Bộ phận Ẩm thực -> Giám đốc Bộ phận dịch vụ ẩm thực.

Mức thu nhập khởi điểm của nhân viên pha chế nhận được là 4 – 6 triệu đồng/tháng và có thể tăng lên 7 – 8 triệu/tháng sau khi ứng viên tích lũy được nhiều kinh nghiệm làm việc. Mức lương này chưa bao gồm phụ cấp, tiền tip.

Các vị trí cao hơn như Bar trưởng, quản lý Bar, nghiên cứu phát triển đồ uống có mức lương từ 8 – 20 triệu/tháng cùng nhiều chế độ đãi ngộ hấp dẫn.

1.5 – 3 tháng

– Nghiệp vụ Bar Trưởng

– Khóa học Barista

– Khóa học Barista Nâng Cao

– Khóa học Bartender

– Khóa học Pha Chế Đặc Biệt

– Khóa học Pha Chế Tổng Hợp

– Chương trình đào tạo Làm Kem

– Khóa học Chuyên Đề Pha Chế

– Khởi Sự Kinh Doanh Nhà Hàng – Cafe

8 – 21 Triệu/ khóa

Theo Viện Nghiên cứu phát triển du lịch Việt Nam, ngành NHKS sẽ cần 4 triệu lao động với hơn 1,6 triệu việc làm trực tiếp tính tới năm 2022.

Cũng theo thống kê từ Tổng cục Du lịch cho thấy hiện nay ngành NHKS đang thiếu 40.000 lao động có chuyên môn mỗi năm. Điều này chứng tỏ cánh cửa việc làm cho bạn trẻ theo đuổi ngành quản trị NHKS hứa hẹn sẽ đầy triển vọng trong tương lai.

• Môi trường làm việc:
• Học viên ra trường có thể đảm nhiệm công việc ở cấp nhân viên, sau đó phát triển lên giám sát, quản lý, trưởng bộ phận tại nhà hàng, khách sạn, resort trong và ngoài nước.
• Lộ trình cho học viên học quản trị NHKS:
• Thực tập sinh -> Nhân viên tiếp thực -> Nhân viên tư vấn chọn món -> Nhân viên Phục vụ bàn -> Trưởng ca -> Giám sát -> Trợ lý Quản lý nhà hàng -> Quản lý nhà hàng -> Trợ lý Quản lý Bộ phận Ẩm thực -> Quản lý Bộ phận Ẩm thực -> Giám đốc khối dịch vụ Ẩm thực.

Vị trí như lễ tân, nhân viên buồng phòng, nhân viên pha chế, thu ngân, kế toán của khách sạn 5 sao có mức lương khởi điểm dao động khoảng 5 – 7 triệu/tháng.

Từ 7 – 15 triệu/tháng ở vị trí quản lý nhà hàng – khách sạn, trưởng ca, giám sát nhà hàng, giám sát buồng phòng.

15 – 40 triệu/tháng đối với các vị trí như giám đốc bộ phận ẩm thực.

2,5 – 12 tháng

– Giám đốc điều hành nhà hàng

– Nghiệp vụ quản trị nhà hàng khách sạn

– Quản trị nhà hàng

– Quản trị tiền sảnh

– Tiếng Anh nhà hàng – Tiếng Anh khách sạn…

12 – 36 triệu/ khóa